Questo sito utilizza i cookies. Utilizzando i nostri servizi, l'utente accetta le modalità d'uso dei cookie di questo sito. 
-->

Implementazione ed assistenza del sistema di autocontrollo HACCP


 

HACCP

La società ECOS Company S.r.l. ha maturato una qualificata professionalità nella consulenza globale in materia di igiene e sicurezza dei prodotti alimentari.

Nell'ottica di dare un servizio completo abbiamo creato il servizio di check up periodico, per garantire assistenza in  materia di igiene dei prodotti alimentari  (sopralluoghi in azienda finalizzati ad acquisire informazioni e dati necessari),  per la prevenzione e la minimizzazione dei rischi per la sicurezza nei processi di preparazione e manipolazione di cibi e bevande ed alla verifica del rispetto delle normative vigenti.

 

La prestazione prevede un sopralluogo, con frequenza da definire sulla base delle specifiche esigenze del cliente, da parte del  consulente tecnico incaricato dal ECOS Company S.r.l. in collaborazione con il Responsabile Haccp aziendale volto a:

  • verifica della corretta applicazione del piano di autocontrollo (assistenza  manuale HACCP);

  • verificare la corretta compilazione della modulistica  (assistenza manuale HACCP);

  • verificare la conformità di ambienti di manipolazione/stoccaggio alimenti (cucine, laboratori, depositi ecc.);

  • verificare la conformità delle attrezzature di lavoro (utilizzo, pulizia);

  • verificare la conformità delle procedure di lavoro (manipolazione, refrigerazione, ecc.);

  • verificare la conformità della formazione e dell’igiene del personale;

  • verificare la conformità della gestione dei rifiuti;

  • rilasciare raccolta modulistica da compilare per  l'anno successivo;

  • formare il personale in merito alla corretta compilazione della modulistica;

  • rispondere a eventuali dubbi relativi al sistema HACCP;

  • informare il datore di lavoro in merito alle modifiche legislative intervenute.

 

Per ogni intervento è prevista la stesura di apposita relazione riservata con l’evidenza delle condizioni operative riscontrate nonché degli obblighi formali non ottemperati con relative proposte di risoluzione.

Per maggiori informazioni Vi invitiamo a contattare i nostri uffici allo 0432.990773 o Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.